Receitas Avenida

Receitas para o seu dia-a-dia

MAÇÃ DO AMOR

A maçã do amor é a sobremesa mais linda das festas juninas, perfeita para adoçar nossa vida. Aprenda como preparar a sua em casa com os ingredientes dos Supermercados Avenida. Confira:

INGREDIENTES

·         1 kg de açúcar;
·         500 ml de água;
·         1 colher (sopa) de vinagre;
·         Corante vermelho (pó ou líquido);
·         12 maçãs (pequena/média);
·         Palitos de sorvete.

Lave e seque as maçãs, espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar). Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo.

CALDA: coloque todos os ingredientes dentro de uma panela, nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda), misture/mexa apenas a panela. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai naturalmente endurecendo.

Deixe um comentário!

Comentários