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Escondidinho de palmito Nida

Confira essa receita de Escondidinho de Palmito Nida delicioso e preparado com ingredientes dos Supermercados Avenida.

1,2 kg de batatas descascadas e cortadas
240ml de leite
3 colheres de sopa de manteiga
700g de palmitos Nida picados
2 tomates em cubos
3 dentes de alho
1 cebola em cubos
1/2 xícara de azeitonas Nida picadas
200g de creme de leite sem o soro
1 xícara de queijo provolone em cubos
200g de queijo muçarela
Orégano à gosto
Sal e pimenta do reino

Instruções
1. Em uma panela, adicione as batatas, uma pitada de sal e cubra com água. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
2. Enquanto as batatas cozinham, misture os ingredientes do recheio. Adicione em uma vasilha os palmitos Nida, cebola, alho, azeitonas Nida, tomate, queijo provolone e creme de leite. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Escorra as batatas e amasse. Misture com o leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta.
4. Faça a montagem colocando metade do purê, seguido de todo o recheio e por cima a outra metade do purê. Cubra com o queijo muçarela e orégano e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 30-40 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado.

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