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Benefícios do Brócolis

Um dos vegetais mais nutritivos, o Brócolis é conhecido por sua grande quantidade de benefícios, entre eles a sua ação anti-inflamatória, propriedades anticancerígenas e o poder alcalinizante que ajuda a melhorar a saúde do organismo. Além disso ele é conhecido como um dos alimentos mais completos e nutritivos, pois é uma fonte de vitaminas C e E, betacaroteno, flavonoides, isotiocianatos, compostos com enxofre, fibra dietética, luteína e com pouquíssima caloria.

Na hora de escolher, procure cabeças de brócolis que têm talos firmes e apertados, com brotos de verde escuro e flores amareladas.

Que tal preparar um delicioso Purê de Brócolis?
Cozinhe o brócolis no vapor, amasse e adicione creme de leite e parmesão ralado. Sirva com vegetais crus e grelhados.

Fica uma delicia!

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